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Banana Caramelizada com Chantilly

8 ago

Olá pessoal, a receita de hoje é uma sobremesa super fácil de fazer e fica uma delícia.

Banana Caramelizada com Chantilly

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 25ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Levar o açúcar em fogo baixo sem mexer. O açúcar vai começar a derreter pelas beiradas, com a colher comece a mexer a parte derretida delicadamente apenas para não deixar queimar. Vá mexendo até que todo o açúcar esteja derretido. Com cuidado jogue a água toda de uma vez, o açúcar vai endurecer, mas continue mexendo até derreter novamente.

Quando estiver derretido acrescente a banana picadinha e deixe por cerca de um minuto. Retire do fogo e coloque em um pratinho.

Para o chantilly basta bater o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira, até até atingir o ponto de chantilly.

Vejam as fotos:

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É isso ai pessoal, espero que tenha gostado dessa.

beijooos

 

Foto: Blog Na Cozinha

Pop Cake

8 jul

Bom dia a todos!!! Hoje finalmente vou ensinar a fazer o pop cake que fiz para a nossa festa junina. Além de ficar gostoso, fica bonito e serve como decoração.

Pop Cake de milho

Ingredientes:

  • 1 receita de bolo de milho
  • 4 colheres (sopa) de doce de leite
  • 500g de chocolate meio amargo
  • confeitos coloridos
  • palitos de madeira

Modo de preparo:

Depois que o bolo de milho estiver pronto e frio, esfarele com a ajuda de um garfo. Acrescente o doce de leite no bolo esfarelado e misture até formar uma massa firme. Coloque o doce de leite aos poucos, o bolo deve ficar com uma textura boa para enrolar.

Enrole o bolo em pequenas bolinha e espete um palito em cada uma delas. Leve a geladeira por cerca de 1 hora para endurecer as bolinhas.

Derreta o chocolate em banho maria e banhe cada bolinha no chocolate. Jogue por cima os confeitos e coloque em um papel manteiga para secar.

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Prontinho, agora é só aproveitar.

Até mais!

 

Foto: Blog  Na Cozinha

Bolo de milho

28 jun

Boa noite a todos!!! Seguindo com as receitas da Festa Junina, não podia faltar o bolo de milho. Essa receita é muito simples e simplesmente uma delícia. É um bolo feito no liquidificador, por isso fica tão fácil de fazer.

 

Bolo de Milho

Ingredientes:

  • 1 lata de milho com caldo
  • 2 colheres sopa de manteiga derretida
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 2 ½ xícara chá de fubá
  • 3 ovos
  • 2 ½ xícara chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 50gr coco ralado
  • 1 colher sopa de fermento

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Comece pelos ingredientes mais líquidos, pois facilita para misturar. Bater até formar uma massa homogênea, e depois acrescente o fermento com uma colher. Coloque em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno (pré aquecido em 180°C) por cerca de 40 minutos.

Super fácil né? Você pode fazer em uma forma grande ou em forminhas pequenas como eu fiz para a festa, ficou super delicado. Confira as fotos:

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Espero que tenham gostado, até a próxima.

Foto: Blog Na Cozinha

Amendoim doce no microondas

26 jun

Olá pessoal a primeira receita da festa junina que vou ensinar para vocês é o Amendoim Doce.

Tradicionalmente ele é feito na panela e acaba sendo demorado e cansativo.  Aprendi a fazer no microondas e isso agilizou bastante o processo.

Amandoim Doce de Microondas

Ingredientes:

  • 250g de amendoim
  • 150g de açúcar refinado
  • 60ml de água
  • 1 colher (sopa) de achocolatado
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo:

Configure o seu microondas em potência máxima. Coloque o amendoim em um bowl de vidro e leve ao microondas por 2 minutos, retire e mexa com uma colher. Leve novamente por 2 minutos ao microondas.

Acrescente os demais ingredientes e misture tudo. Você vai levar ao microondas por 4 vezes, retirando de 2 em 2 minutos para misturar.

Depois da última vez você vai mexer com a colher até secar. No primeiro momento parece que não vai dar, pois ele sai do microondas ainda molhado e grudento, mas não desista, ele vai  chegar no ponto.

Cuidado ao retirar o bowl do microondas pois fica muito quente.

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Infelizmente eu não tirei fotos de todo o processo, mas acho que deu para entender direitinho com a explicação que dei. Se tiverem qualquer dúvida, deixe nos comentários.

Aproveitem.

Foto: Blog Na Cozinha

 

Trufa de Chocolate

5 abr

Boa tarde leitores, como prometido ontem vou ensinar uma receitinha de chocolate. É uma receita que demora para ficar pronta, mas não dá muito trabalho.

Trufa de Chocolate

Ingredientes:

  • 400g de chocolate ao leite
  • 250g de creme de leite sem soro

Cobertura:

  • Chocolate meio-amargo ou
  • Cacau em pó

Modo de preparo:

Derreta o chocolate ao leite em banho maria junto com o creme de leite.Vá misturando até o chocolate derreter por completo. Reservem em uma vasilha bem fechada e leve a geladeira por 24 horas.  Use duas colheres para modelar e dar formato redondo as trufas.

Você pode passar as trufas no cacau em pó ou banhar as trufas no chocolate meio-amargo.

Para banhar as trufas no chocolate meio-amargo, derreta-o em banho maria. Mergulhe as trufas modeladas no chocolate e use um garfo para retirar. Coloque para secar sobre o papel manteiga. Depois de seco use uma faca para cortar as sobras de chocolate.

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Toques meus: Se desejar você pode colocar 1 colher (chá) de conhaque antes de levar a trufa a geladeira, isso dá um gostinho especial pra trufa. eu não coloquei pois não tinha em casa. Usei a trufa coberta com chocolate meio-amargo para colocar dentro dos ovos de pascoa. embrulhei em papel chumbo e coloquei três em cada ovo.

Por hoje é só, espero que tenham gostado.

Foto: Blog Na Cozinha

Cequilho de Maizena

31 mar

Olá pessoal, este poste era de ontem, mas minha internet estava “tão boa” que eu não consegui, mas ai vai. A receita de hoje é um biscoitinho super gostosinho e fácil de fazer. Adoro pra comer junto com um cafezinho.

Cequilho de Maizena

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos mal batidos
  • 100g de manteiga
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 500g de maizena (Amido de Milho)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes deixando o amido de milho por último. Acrescente o amido aos poucos e misture usando as mãos. O ponto ideal é quando a massa não estiver mais grudando em sua mão.  Molde pequenos biscoitinhos no formato que desejar, mas sempre do mesmo tamanho e disponha sobre uma assadeira. Se fizer de tamanhos diferentes, um vai azar mais rápido que o outro e os que estiverem menor podem queimar. Leve ao forno pré-aquecido (180°C)  por cerca de 15 minutos ou até começar a ficar com a bundinha douradinha. Não deixe dourar a parte de cima, ele deve ficar branquinho mesmo.

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Toques meus: Você pode comer o biscoitinho puro ou incrementar com chocolate como eu fiz. Espere o biscoito esfriar e derreta um pouquinho de chocolate em banho maria ou no microondas e mergulhe a pontinha do biscoito. Coloque para secar sobre um papel manteiga. Outra opção também é colocar uma colher (sopa) de raspa de limão na massa antes de assar, fica uma delicia também.

Espero que gostem!!

Foto: Blog Na Cozinha

Chup-chup de Creme de ovos

19 mar
E para esse calor que dá trégua a minha sugestão é chup-chup ou como conhecido em outras regiões o geladinho ou sacolé. Na minha infância a gente sempre comprava na porta da escola o chup-chup de creme de ovos. Esses dias eu descobri como fazer e vou ensinar pra vocês. É fácil e muito gostoso.
Chup-Chup de Creme de Ovos
Ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 litro de leite
  • ½ xícara de açúcar
 
Modo de preparo:
 
Peneire as gemas, lembrando que você não deve passar a colher nem por cima e nem por baixo da peneira. Leve as gemas ao fogo junto com o leite condensado, o açúcar e o creme de leite até começar a fazer bolinhas nos cantinhos do molho. Desligue o fogo e acrescente o leite gelado, misture bem. Agora é só colocar nos saquinho próprio para chup-chup. Faça isso com a ajuda de um funil. Leve ao congelador até endurecer por completo.
 

Viram como é fácil? Esse é o meu sabor favorito e com esse calorão não tem nada melhor.

Abraços e até amanhã

Foto: Thalita Carvalho

Receita de bolo rústico

18 mar
Olá pessoal, fiquei sumida um tempão né? Desculpem minha ausência, a correria do dia a dia está dificultando um pouco as coisas. Mas agora estou de volta e para começar bem vou  ensinar uma receita que está fazendo o maior sucesso. É mais uma receita da coleção The Sweet Treats Collection, que foi presente da minha irmã.
Strawberry Layer Cake
 
Ingredientes:
Massa
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¾ de xícara de manteiga sem sal
  • ¾ de xícara de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de leite
Recheio
  • ¼ de xícara de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • ½ xícara de geleia de morango
Modo de Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme branco, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, a essência de baunilha e ovos previamente batidos. Misture até formar uma massa homogênea usando uma colher de metal. Por último acrescente o leite.
Divida a massa em duas partes iguais, forre duas formas com cerca de 20cm de diâmetro com papel manteiga. Unte as laterais com manteiga. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por 25 minutos ou até dourar.
Dica: Se você não tiver duas formas iguais guarde a segunda metade da massa na geladeira e quando terminar de assar a primeira parte, lave a forma e repita o processo da primeira.
Para o recheio bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme branco e homogêneo.
Após esfriar cubra uma metade do bolo com o creme de baunilha e em seguida com a geleia de morango. Coloque a segunda metade sobre a geleia e decore com açúcar de confeiteiro.
Toques meus: Você pode servir imediatamente ou levar a geladeira por cerca de uma hora, fica uma delícia geladinho. Conserve em geladeira por causa da geleia de morango e do creme de baunilha.
E ai gostaram? Amanha tem mais receita!!!
Uma ótima semana a todos.

Copinho de Biscoito

7 fev
Boa tarde pessoal, o post de hoje é um sucesso entre as crianças. Vou ensinar a fazer copinhos e xícara com biscoito. Além de ficar super bonitinho, fica muito gostoso.
Copinho de Biscoito
 
Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito maria
  • 1 pacote de casquinha de sorvete pequena
  • 1 pacote de biscoitos com o formato de argola
  • 100g de chocolate ao leite
  • 1 pacotinho de confeitos coloridos (bolinas ou granulados)
 
Modo de preparo
Partir todas as casquinhas de sorvete ao meio com muito cuidado para não quebrar. Deixar o corte o mais reto possível. Parta os biscoitos em argola ao meio também, deixe alguns inteiros. Disponha os biscoito (maria) lado a lada em uma bandeja.
Derreta o chocolate no microondas. Você vai pegar a parte de cima da casquinha de sorvete e mergulhar a parte mais fina no chocolate e colocar imediatamente em cima do biscoito maria. Vai ficar parecendo um copo, deixe secar. após secar peque a metade do biscoito em argola e mergulhe as pontas no chocolate derretido e coloque na lateral do copinho para formar a alça da xícara, segure um tempo até firmar. Deixe terminar de secar.
Pegue os biscoitos em argola que ficaram inteiros e mergulhe o fundo deles no chocolate para colar no biscoito maria. Cole dois, um em cima do outro. Agora com a parte inferior da casquinha de sorvete você vai mergulhar a ponta superior no chocolate e logo em seguida nos confeitos coloridos, deixe secar. Após secar encaixe a pontinha da casquinha de sorvete no buraco dos biscoitos em argola grudados no biscoito maria. Passe um pouco de chocolate na ponta para ajudar a firmar se desejar.  Olhe as fotos para entender melhor.
 
Secando o chocolate nos confeitos
Começando a comer
Toques meus: Vocês podem servir o que quiser dentro dos copinhos, eu servi a mousse de maracujá com cobertura de ganache de chocolate, que eu já ensinei para vocês. Você pode escolher outro musses, sorvetes, salada de frutas. É uma ótima estratégia para atrair a atenção das crianças e faze-las comer frutas, que muitas vezes elas recusam. Foi um sucesso entre as crianças maiores de 18 anos da minha casa.  Comprei a casquinha de sorvete no mercado central, tava novinha e muito gostosa.
Gostaram? É um pouco trabalhoso, mas fica muito bacana.
Beijoos e até amanhã

Mousse de Maracujá

6 fev
Olá pessoal, hoje a receita também é muito simples e fica uma delícia se comer junto com a Ganache de Chocolate que ensinei ontem. Vamos lá?

Mousse de Maracujá
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 250 ml de suco de maracujá


Modo de preparo:
Bata os três ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Coloque em um refratário ou em tacinhas e leve a geladeira por no minimo 2 horas. 

Toques meus: tem gente que gosta de colocar gelatina sem sabor na mousse, fica mais durinho, mas eu particularmente não gosto, acho muito mais saboroso assim. Você pode jogar por cima as sementes do maracujá para decorar, fica gostoso. Experimente com a ganache de chocolate, vocês não vão se arrepender.
Beijos e até mais

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